Idzie wiosna :) jupi!!!!

Ktoś z Was już znalazł pierwsze oznaki wiosny ???? 

benek

Sałatka z kurczakiem w occie basamicznym

Dziś poczułam wiosnę, więc moją propozycją na taki dzień będzie sałatka !!!


Składniki:

2 piersi z kurczaka
koszyczek pomidorów koktajlowych
2 ząbki czosnku
rukola
ocet balsamiczny
tymianek
rozmaryn
oliwa z oliwek
pieprz
sól


Przygotowanie:

Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć, następnie pokroić w plastry. W plastikowym woreczku robimy marynatę do kurczaka: wyciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki octu balsamicznego, rozmaryn, tymianek, pieprz i sól. Do woreczka wrzucamy pokrojone piersi, zamykamy i odstawiamy do lodówki na 30 min.

Po wyciągnięciu  mięsa z woreczka, smażymy je na z obydwu stron z odrobiną oliwy z oliwek. 

Rukolę i pomidory dokładnie myjemy i osuszamy. Na talerzu układamy rukolę, na nią usmażone kawałki kurczaka i pokrojone pomidorki, całość polewamy delikatnie octem balsamicznym i GOTOWE !!!!

WIOSENNE SMACZNEGO !!!

benek

Musaka z bakłażanem

Coś szybkiego a pysznego na obiad!!!

Składniki:

500g mięsa mielonego wieprzowego/wołowego
2 bakłażany
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
4 ząbki czosnku (lub więcej według uznania)
kieliszek czerwonego wina
1 cebula
2 łyżki oleju
zioła prowansalskie
pęczek pietruszki
200g startego żółtego sera
sól
pieprz
margaryna do posmarowania formy

Zacznijmy od pokrojenia bakłażana w plastry, solimy obydwu stron i odstawiamy na 20 min, aby puściły sok. Po tym czasie należy bakłażany wypłukać i dokładnie osuszyć. 

Na patelni rozgrzewamy olej, dorzucamy podsmażamy cebule pokrojoną w drobną kostkę i wyciśnięty czosnek. Gdy cebula ma złoty kolor dodajemy mięso, podsmażamy cały czas mieszając. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pomidory wraz z sokiem i zioła, mieszamy doprowadzamy do wrzenia i zalewamy winem. Dusimy ok. 7 min. 

Formę do pieczenia należy wysmarować margaryną lub innym tłuszczem. 

Układamy warstwę osuszonego bakłażana, warstwę sosu, warstwa bakłażana, sos, bakłażan.  

Na wierzch warstwa startego sera, wkładamy formę do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 1 godzinę.

Smacznego !!!

benek

Tort z serkiem homo :)

To tajny przepis mojej mamy :) Tort ten był nieodzownym elementem moich urodzin w dzieciństwie!!!


Składniki:
(tortownica ok. 22-23 cm średnicy)

1 serek homo 140g
1 kostka masła
2 żółtka
szklanka mleka
1 op. biszkoptów
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
galaretka
(wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej)

Przygotowanie:

Masło z cukrem utrzeć do białość.

Pod koniec ucierania dodać po żółtku i dalej ucierać. Jak już masa będzie gotowa dodawać po łyżce serka homo i dalej ucierać- energicznie :).

Gdy masa jest już utarta z serkiem, rozdzielamy ją na 3 równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i chwile ucieramy :)

Spód tortownicy wykładamy folią aluminiową, wykładamy na nią pierwszą warstwę biszkoptów moczonych w mleku. Na nie pierwszą część kremu (białą), na krem warstwę biszkoptów (również zamoczoną w mleku), na nią krem kakaowy i biszkopty oraz krem biały.

Na wierzch stygnącą galaretkę i do lodówki!!!

A efekt będzie taki:   

SMACZNEGO !!!

benek

Kawa !!!

Nie wiem jak wy ale ja, żeby się obudzić potrzebuje kawy, najlepiej DUUUUŻŻŻEEEJJ !!!

Z  rana z miłości do mojego męża :)

benek

Filmowe klasyki kulinarne...

5 moich ulubionych, po których marzysz aby wejść do kuchni i zacząć czarować :)

      Moje ukochane "Smażone zielone pomidory".

"Czekolada" - klasyk nad klasykami.

"Julie i Julia" jak zwykle rewelacyjna Meryl Streep.

Zabijająca humorem komedia "Skrzydełko czy nóżka".

"Obsługiwałem angielskiego króla" - opinie są różne, większość uważa, że to czeska martyrologia :)

Moi kochani, jakie są wasze ulubione filmy, oczywiście o gotowaniu :)))))



benek

Witaj!!!

Dziś jest ten dzień, kiedy po wielu prośbach mojego męża zdecydowałam się założyć bloga.... kulinarnego :P

benek