Szpinak, marchew, miętą....

Składniki:

0,5 kg świeżego szpinaku
2 marchewki
15 listków świeżej mięty
makaron penne
oliwa z oliwek
sól
pieprz


Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Szpinak myjemy, osuszamy i siekamy, to samo z miętą.  Marchewki należy zetrzeć na tarce o grubych oczach.
W rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy posiekany szpinak i startą marchewkę, całość dusimy aż szpinak zmniejszy swoją objętność a marchew będzie mięka.
Na koniec dodajemy posiekać miętę i przyprawiamy, dusimy jeszcze 2 min.
Makaron podajemy z naszymi warzywami i dekorujemy.

Smacznego!!!

Ciaaaaaassssteczkkkkkkkaaaa....

Dla DUŻYCH i MAŁYCH z okazji Dnia Dziecka!!!!


Kruche ciasto:

150 g masła
150 g drobnego cukru do wypieków
jajko
280 g mąki pszennej
cukier wanilinowy
0,5 łyżeczki ekstraktu z waniliowego


Lukier:

500 g cukru pudru
2 białka
2 łyżeczki soku z cytryny
barwniki spożywcze (kolory według uznania)

Cukier puder należy przesiać, dodać do niego białka i sok z cytryny, a następnie ubić. Są dwa sposoby albo ręcznie drewnianą łyżką ok. 7 minut, albo mikserem 5 minut. Konsystencja powinna być gładka i lśniąca. Jeśli jest za gęsta dodajemy sok z cytryny a jeśli za rzadka cukier puder. Rozkładamy do mniejszych pojemników  i dodajemy barwniki.

Wykonanie: 

W misce mieszamy cukier, cukier wanilinowy, ekstrakt z wanilii i jajko. Na stolnicy rozsypujemy mąkę, masło kroimy w małe kawałki i całość razem siekamy. Do mąki z masłem wlewamy cukier z jajkiem i zagniatamy ciasto. Odkładamy do lodówki na 30 minut.
Wyciągamy i rozwałkujemy na grubość ok. 5 mm. Wycinamy ciastka  i do piekarnika  (180 stopni- 20 minut).

Jak przestygną zostaje nam tylko dekoracja. Do dzieła!!! :):):):):):):)