Borówkowo....

Zwykle kruche ciasto na babeczki robię z przepisu  mojej mamy ale tym razem postanowiłam zrobić według przepisu mojej przyjaciółki bo jest REWELACYJNY!!!

Kruche:

1,5 szkl. mąki krupczatki
2 żółtka
120g masła
1/4 szkl. cukru
szczypta soli


Krem:

serek mascarpone
3 łyżki cukru pudru
borówka amerykańska



Mąkę przesiać, posiekać do niej zimne masło, szczyptę soli i zrobić kruszonkę.
Do miseczki z cukrem wbić żółtka i wszystko razem dobrze wymieszać dodać do kruszonki i zagnieść ciasto.
Odstawić na 20 min do lodówki.
Rozwałkować, wyciąć okręgi i do foremek.
Wstawić do piekarnik 180 stopni 12-15 minut.

Serek zmiksować z cukrem pudrem (króciutko tylko do połączenia składników).
Krem nakładać do wystudzonych foremek. Udekorować borówkami.

Francuskie z malinami...

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie malin
1/3 szklanki cukru pudru


Wykonanie:

Tortownice wyłożyć ciastem francuskim, na nie wyłożyć maliny, zasypać cukrem pudrem. Z reszty ciasta francuskiego powycinać gwiazdki lub serduszka według uznania :) i układamy na malinach. Do piekarnika 180 stopni 30 minut.

Szybka sałatka z rukoli...

Składniki:


rukola
2 kromki chleba pszennego
50g ziarnek słonecznika
12 suszonych pomidorów
3 łyżki kaparów
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
zioła prowansalskie


Wykonanie:

Rukole umyć, osuszyć i do miski. Kromki chleba pokroić na grzanki, posypać ziołami prowansalski i na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwę. Opiec z oby stron na brązowy kolor, odstawić na ręcznik papierowy aby wchłonął tłuszcz. Pomidory kroimy w paseczki i dorzucamy do rukoli. To samo robimy z kaparami.
Na rozgrzaną patelnie wrzucamy ziarnka słonecznika i prażymy.
Dresing: 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów, wszystko razem mieszamy tworząc jednolity sos.
Przed samym podaniem do rukoli i pomidorów dodajemy uprażone ziarnka słonecznika, grzanki i sos, całość mieszamy  i gotowe!!!

Śniadanie w wersji fit :)

Składniki: 

(porcja dla dwóch osób)

1 torebka ryżu naturalnego

2 banany

1/4 szkl. płatków owsianych

2 łyżki cukru brązowego

2 łyżki masła

1/2 małego jogurtu naturalnego

maliny

Wykonanie:

Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. 

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy banany i cukier. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia aż cukier się rozpuści i poryje banany. Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy i odstawiamy. 

Na dno pucharka (miski) wykładamy ryż z bananem,  następnie posypujemy płatkami owsianymi a na nie maliny i zalewamycałość jogurtem. 

Brakuje tylko listka mięty :)

Owocowy tort na owsianym spodzie...

Sezon owocowy rozpoczęty :)
Szaleństwo w kuchni którego nie mogłam się doczekać :)



Składniki na spód:

2 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
1/4 szkl. cukru kryształ
2 łyżki miodu
120g masła
1/3 szkl. mąki razowej

Składniki na krem:

1 śmietana 30%
1 serek mascarpone
1/3 szkl. cukru pudru


maliny i jagody do dekoracji


W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem i miodem, dodajemy płatki owsiane i mąkę. Mieszamy na małym ogniu aż wszystko się połączy. Powstałą masą wykładamy spód i brzegi tortownicy. Wstawiamy do piekarnika na 15 min na 180 aż się zarumieni. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Krem:

Zimny serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem ( krótko aby nam się nie zważył). W drugiej misce ubijamy na sztywno śmietanę, dodajemy ją po łyżce do serka i delikatnie mieszamy.

Na wystudzony spód wykładamy krem i dekorujemy owocami!!!!

SMACZNEGO!!!

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/desery-z-kremowka"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/671/embed_rOoCDrGWPady71vTtDsyfFDMLQgY0Qzz.jpg"></a>

Jagodzianki..

Czas rozpocząć sezon jagodowy, cały rok czekam na ten moment. Jagodzianki to jedne z moich ulubionych bułeczek. Pierwszy raz jak je zrobiłam to mój mąż zapytał gdzie je kupiłam :) hehehe
Przepis pochodzi z zeszyciku mojej mamy :D



Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej
1/4 masła
1 cukier wanilinowy
3/4 drożdży
1 szkl. mleka
1/3 szkl. cukru kryształ (można więcej jeśli ktoś lubi bardzo słodkie)
3 jajka


Nadzienie:

1/2 kg jagód
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej (do opruszenia jagód)
cukier kryształ


Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier i cukier wanilinowy, całość mieszamy aż do połączenia składników. Podgrzewamy mleko (lekko aby było ciepłe) dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy kolejno jajka z cukrem oraz wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy ciasto, jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąkę, musi odchodzić od ręki. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i zagniatamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją wielkość.

Do miski wsypujemy mąkę ziemniaczaną i jagody, należy je opruszyć.

Gdy ciasto nam wyrosło, rwiemy kawałek, formujemy okrąg i nakładamy jagody oraz łyżeczkę cukru (oczywiście ilość jagód i cukru zależy od wielkości okręgu. Ja robię mniej więcej taki jak dłoń). Sklejamy całość dokładnie i formujemy bułeczkę.


Jagodzianki układamy na blaszce opruszonej mąką, a same bułeczki smarujemy jajkiem.
Do piekarnika na 15 min 180 stopni.

SMACZNEGO!!!

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jagodowo-nam-edycja-5"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/666/embed_06tGFzxy4lT2PvNjnGhWvkgn7CXbTAzz.JPG"></a>