Jagodzianki..

Czas rozpocząć sezon jagodowy, cały rok czekam na ten moment. Jagodzianki to jedne z moich ulubionych bułeczek. Pierwszy raz jak je zrobiłam to mój mąż zapytał gdzie je kupiłam :) hehehe
Przepis pochodzi z zeszyciku mojej mamy :D



Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej
1/4 masła
1 cukier wanilinowy
3/4 drożdży
1 szkl. mleka
1/3 szkl. cukru kryształ (można więcej jeśli ktoś lubi bardzo słodkie)
3 jajka


Nadzienie:

1/2 kg jagód
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej (do opruszenia jagód)
cukier kryształ


Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier i cukier wanilinowy, całość mieszamy aż do połączenia składników. Podgrzewamy mleko (lekko aby było ciepłe) dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy kolejno jajka z cukrem oraz wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy ciasto, jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąkę, musi odchodzić od ręki. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i zagniatamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją wielkość.

Do miski wsypujemy mąkę ziemniaczaną i jagody, należy je opruszyć.

Gdy ciasto nam wyrosło, rwiemy kawałek, formujemy okrąg i nakładamy jagody oraz łyżeczkę cukru (oczywiście ilość jagód i cukru zależy od wielkości okręgu. Ja robię mniej więcej taki jak dłoń). Sklejamy całość dokładnie i formujemy bułeczkę.


Jagodzianki układamy na blaszce opruszonej mąką, a same bułeczki smarujemy jajkiem.
Do piekarnika na 15 min 180 stopni.

SMACZNEGO!!!

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jagodowo-nam-edycja-5"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/666/embed_06tGFzxy4lT2PvNjnGhWvkgn7CXbTAzz.JPG"></a>