Składniki:
0,5 kg świeżego szpinaku
2 marchewki
15 listków świeżej mięty
makaron penne
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Szpinak myjemy, osuszamy i siekamy, to samo z miętą. Marchewki należy zetrzeć na tarce o grubych oczach.
W rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy posiekany szpinak i startą marchewkę, całość dusimy aż szpinak zmniejszy swoją objętność a marchew będzie mięka.
Na koniec dodajemy posiekać miętę i przyprawiamy, dusimy jeszcze 2 min.
Makaron podajemy z naszymi warzywami i dekorujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz