Czekoladowe serca...

A dziś szybki pyszny deser, można powiedzieć ekspresowy!


Składniki:

1 op. ciasta francuskiego
truskawki
nutella
cukrier puder


Wykonanie:

Ciasto francuskie rozwijamy, wycinamy serca. Układamy je na blaszce do pieczenia. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki, bądź plasterki. Na każde ciastko-serce wykładamy łyżkę nutelli i dekorujemy truskawkami.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 220 stopni. Wyciągamy studzimy, posypujemy cukrem pudrem!

Smacznego!

Tort makowy!

Ciasto:

8 jajek

250 g maku mielonego

250 g  cukru

3 łyżki kaszy manny

2 łyżki bułki tartej

1/2 łyżeczki proszku do pieczeni

Żółta oddzielić od białek, następnie ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać mak, kaszę mannę, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Wszystko razem zmiksować do połączenia składników. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i dodać do masy makowej. Delikatnie wymieszać. 

Tortownicę (25cm średnica) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę i piec w temperaturze 180 stopni przez 40min. 

Masa:

500g serka mascarpone

250ml śmietany kremówki 30% lub 36%

jedna laska wanilii (nasiona)

cukier puder (według uznania, zależy jaki poziom słodkości kto lubi)

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier. Do serka mascarpone delikatnie dodajemy ubitą śmietanę, oraz nasiona wanilii. Wszystko razem łączymy delikatnie mieszając. 

Dodatkowo:

pół słoika konfitury pomarańczowej

szkl. soku pomarańczowego

skórka otarta z pomarańczy

łyżka spirytusu

Pomarańcze należy spażyć i zetrzeć skórkę dodać ją do soku pomarańczowego + łyżka spirytusu= mamy nasączenie :)

Wykonanie:

Ciasto należy przeciąć na trzy blaty. Pierwszy blat nasączamy 1/3 "ponczu", posmarować połową dżemu pomarańczowego, wyłożyć część kremu. Z kolejnym blatem postąpić tak samo. Zostawić część kremu na boki i wierzch. Ostatni blat nasączyć, boki i wierzch wysmarować kremem. Udekorować tartą czekoladą. 

Smacznego! 

Naleśniki z sosem pomarańczowym

Ciasto na naleśniki:

2 jajka
szklanka mąki krupczatki
pół szklanki mleka
pół szklanki wody mineralnej gazowanej
2 łyżeczki cukru



Sos:
pomarańcza
2 łyżeczki cukru
łyżka masła

Nadzienie serowe:

kostka sera białego
serek waniliowy
łyżeczka cukru

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie miksera i połączyć. Ciasto powinno być nie za gęste nie za rzadkie.
Smażymy naleśniki z obu stron na rumiany kolor.

W misce umieszczamy wszystkie składniki na nadzienie serowe i dobrze mieszamy na jednolitą masę.
Smarujemy nią naleśliniki i składamy, najpierw na pół i jeszcze raz tak samo.

Pomarańcze należy spażyć. Ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok.
Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy sok z pomarańczy i cukie,r całość mieszamy aż lekko zgęstnieje. Dodajem skórkę i chwilkę dusimy. Do przygotowanego sosu wkładamy naleśnki i chwilę smażymy z ubu stron.

Smacznego!

Ptysiowe ananaski

Tęskniliście?
Trochę nas nie było, ale juz wracamy i obiecuje od dziś post codziennie a może nawet dwa :)



Ciasto na ptysie

250 ml wody
150 g mąki (mniej więcej szklanka)
125 g masła lub margaryny
4 jajka
1/2 łyżeczki soli
20g sera żółtego


Dodatkowo:

1 puszka anansa/ pół świeżego ananasa
płatki migdałów
jajko (do posmarowanie)


Ciasto na ptysie


W garnuszku zagotować wodę z masłem lub margaryną. Chwile pogotować, dosłownie minutę i wsypać mąkę, szybko mieszając. Mieszamy do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnuszka. Odstawić do całkowitego wystudzenia. 
Gdy ciasto już wystygnie miksujemy je razem z jajkami na gładką masę.
Najlepiej użyć do tego miksera ze spiralnymi końcówkami. 

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta ptysiowego.

Przekładamy masę do ręka cukierniczego i za jego pomocą formujemy na papierze lub posmarowanej masłem formie okręgi ok. 4-5 cm.

W środek wkładmy pokrojonego ananasa, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy płatkami migdałów.

Wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 20-25 min.

Po upieczeniu pstysi, wyciagamy je na kratke i studzimy.