lody dyniowo-cynamonowe!

Inna odsłona dynia, sama byłam w szoku, że tak dobrze będzie smakować. Super pomysł na przyjęcie zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Niesamowity sam dyni połączonej z cynamonem, z lekką nutą imbiru. Lody można przygotowaćkilka dni wcześniej i w razie nie zapowiedzianej wizyty gości, wystarczy tylko nałożyć do pucharków  :)

skład:  
1 szkl musu dyniowego
1  śmietana 36%
1 szkl mleka
4 żółtka
2 łyżki miodu
3 łyżki cukru brążowego
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa



Wykonanie:

Mus dyniowy:
Dynię pokroić w kostkę, ułożyć na formie do pieczenia. Piec w 180 stopni (ok.1h) do miękkości. Gotową dynię obrać, zblendować.

Żółtka utrzeć z cukrem na kogiel-mogiel. 
Na kąpieli wodnej postawić miskę z utartymi żółtkami, dodać śmietanę, mleko, miód i przyprawy, ciągle mieszając. Gdy konsystencja będzie gęsta, zdjąć z kąpieli wodnej. 
Dodajemy mus dyniowy. Wszytko razem należy wymieszać. Wstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia masę miksujemy i wkładamy do zamrażalki. Co jakiś czas mieszamy aż do momentu całkowitego zamrożenia lodów.  
Smacznego!
http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki 

Kruche ze śliwkami!

Składniki:

3 szkl. mąki
kostka masła
4 żółtka
1/2 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1kg śliwek


Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do niej masło i wszystko razem wysiekać.
Do żółtek dodać cukier i utrzeć na jednolitą masę. Masę jajeczną dodać do mąki i masła, zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestkę.
Ciasto rozwałkować i ułożyć na nim śliwki. Wstawić do piekarnika 180 stopni na 45 minut.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Domowe bułeczki śniadaniowe

Składniki:

3 szkl. mąki
50g drożdży
łyżka cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka soli
pół szkl. wody
pół szkl. mleka
1/3 szkl. oliwy z oliwek
sezam, mak, siemię lniane (według uznania)
jajko



Wykonanie:

Rozczyn: 1/4 szkl. mleka ciepłego, łyżka mąki, cukier, rozkruszone drożdże. Wszytko razem w kubku przykryć i odstawić do wyrośnięcia ok. 15min.
W misce przesiać mąkę i mąkę ziemniaczaną, dodać sól, wodę, oliwę, resztę mleka oraz nas rozczyn. Wszytko razem zagnieść.  Przykryć ściereczką i odstawić na 5 min w ciepłe miejsce. Następnie ponownie wyrobić nie długo. Drugą miskę posmarować delikatnie oliwą i umieścić w niej ciasto. Przykryc folią i do lodówki na całą noc.
Z rana wyciągamy ciasto dzielimy na część ( w zależności jak duże chcemy mieć bułeczki) formujemy wałki i zwijamy albo z pętelką dół-góra albo warkocz.
Bułeczki układamy na blaszce w ok. 5 cm odstępach. Przykryć ściereczką, żeby podrosły ok. 15 min.
Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem, makiem bądź siemnię. Piekarnik 200 stopni 25-30 min.

Smacznego!