Szpecle

Ma być postnie, no to postnie.
Szpecle to bardzo popularna niemiecka potrawa, która znajduję w Polsce coraz więcej zwolenników.
To do dzieła!!!! :P



Składniki:

4 jajka
350 g mąki pszennej
troszkę mleka (jeśli jest za gęsta masa)
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
100 g żółtego sera
3 łyżki cebulki suszonej
3 łyżki masła

Do przygotowania szpecli będzie nam potrzebna odpowiednia maszyna do klusek. Powiem szczerze, że w sklepach się z nią nie spotkałam, ja zakupiłam na allegro: 

 http://allegro.pl/gefu-maszynka-do-krotkich-lanych-klusek-nowosc-i3079452489.html

Przygotowanie:

Co rzadko się zdarza, zaczynamy od zagotowania wody ok. 2,5l. W tym samym czasie do miski wbijamy jajka,dodajemy mąkę, sól i gałkę muszkatołową. Wszystko razem mieszamy na gładką masę, jeśli jest za gęsta dolać mleko. Ważne jest żeby masę przygotować w tym samym czasie co gotuję się woda gdyż ciasto nie może zbyt długo stać. 

Wrzącą wodę solimy i za pomocą maszyny do szpecli trzemy kluski. Masę umieszczamy w zielonym pojemniku i przesuwamy do przodu i do tyłu, kluski wpadają prosto do wody :) 

Po zagotowaniu wyciągamy z wrzątku i przelewamy zimną wodą. 

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy szpecle i przyprawiamy pieprzem. Chwile podsmażamy, dodajemy cebulkę, mieszamy i dodajemy starty żółty ser, podsmażamy aż ser się rozpuści i na talerz!!!

SMACZNEGO!!!

benek

Czeko...czeko...czekolada...

Choć o u mnie słonko mam ochotę na czekoladę, nie tylko gorącą :)

benek

Wiosna....

U mnie wiosna tylko w domu, nawet na wagary nie chce się iść :(

benek

Zielono w kuchni....

Zielona, wiosenna kuchnia, choć tego nie widać dziś pierwszy dzień astronomicznej wiosny... a za oknem śnieg :(

Rolada szpinakowa

Składniki:

450 g szpinaku (opakowanie)

4 jajka

serek typu Almette z ziołami (opakowanie)

ząbek czosnku

1 łyżka mąki pszennej

gałka muszkatołowa

sól

Wykonanie:

Szpinak rozmrażamy. 

Białka oddzielamy od żółtek. 

Do głębokiej (ważna bo podczas miksowania szpinak jest w całej kuchni :)) miski  wrzucamy szpinak, żółtka, gałkę muszkatołową, mąkę pszenną i sól. Wszytko razem miksujemy ok. 3 min do połączenia składników. 

Białka ubijamy na sztywno, ja robię to mikserem ale moja mama tradycyjnie trzepaczką :D 

Jeśli je delikatnie osolimy lepiej się ubiją. 

Do masy szpinakowej dodajemy białka. Musimy je delikatnie wmieszać za pomocą łyżki. 

Całość wlewamy do formy albo silikonowej albo wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 20 min.  

W miseczce połączyć serek typu Almette z wyciśniętym czosnkiem.

Oziębione ciasto szpinakowe posmarować serkiem i zwinąć w roladę. 

Można w środek powkładać posiekanego łososia ale moja rodzina nie lubi. 

SMACZNEGO !!!

benek

20 marca Światowym Dniem Szczęścia!!!!

Szczęście!!! Hmmmm, co to takiego, ile ludzi tyle weryfikacji!!!
Można je po prostu mieć, zdobyć lub odczuwać. 
Ponoć każdy sam kieruje swoim szczęściem i to od nas zależy czy mu pomagamy czy nie!!!
Dla niektórych szczęściem są tak prozaicznej sprawy jak uśmiech drugiej osoby, słońce czy pomyślne zakupy. Dla wielu osób szczęściem są ich dzieci czy miłość drugiej osoby.
Natomiast dla innych szczęściem musi być wygrana lub wielki sukces. 
Dla mnie szczęściem byłoby teraz nadejście WIOSNY!!!!

"Gdy ktoś kocha różę, której jedyny okaz znajduje się na jednej z milionów gwiazd, wystarczy mu na nie spojrzeć, aby być szczęśliwym. Mówi sobie: „Na którejś z nich jest moja róża...”.

Antoine de Saint-Exupéry » Mały Książę

Koniczynka czterolistna!!! Każdy z nas jej szuka i to nie tylko jak byliśmy dziećmi!!!

Ja swoją mam cały czas ususzoną w książce!!!

Szczęście – to mała wieś w Polsce, położona w woj. mazowieckim, przy drodze krajowej nr 12 Łódź- Lublin. 

A może szczęściem zwie się 6 w totka :)

Podkowa, a co tam od razu dwie!!!

A może mus do ciała z Farmony ??? 

Zawiera fitoendorfiny z owoców noni- cząsteczki szczęścia, które wprowadzają w doskonały nastrój, stymulują pozytywną energię, radość i chęć do działania. W moje łazience już stoi !!! 

Słoń na szczęście, jak najbardziej ale tylko i wyłącznie z trąbą do góry !!!

benek

Biżuteria kulinarna....

Dziś coś z innej beczki :p a mianowicie "biżuteria kulinarna". Kuchnia znalazła swoje miejsce nawet w modzie i szybko znalazła zwolenników.

A oto kilka apetycznych propozycji. Mniam!!!

Nasze celebrytki już ją pokochały, a Wy???

benek