Muffinki owsiane z żurawiną...

Coś zdrowe do popołudniowej kawki... zalet żurawiny nie będę zachwalać...
Do napisania tego postu zabierałam się już od dwóch dni, w końcu się udało...
Jupi!!!



Składniki:

1,5 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. suszonej żurawiny
0,5 szkl. cukru
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki soli
jajko całe
1 szkl. kefiru
0,3 szkl. roztopionego masła


Wykonanie:

W misce mieszamy tzw. "składniki suche" czyli: płatki, mąkę, sól, cukier, sodę i żurawinę. Do nich dodajemy po kolei "składniki mokre" kefir, jajko i masło, całość mieszamy tworząc spójną masę. Nakładamy do 1/3 wysokości foremki. Piec 20 min w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO!!!