Muffinki motylki!!!

Składniki:

160g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
100g cukru kryształ
160g masła
2 łyżki soku z cytryny


Krem:

kostka mała
serek homo waniliowy
2 żółtka
1/3 szkl. cukru pudru


Wykonanie:

Masło z cukrem utrzeć do białości, na jednolitą, gładką masę. Dodawać po jajku i cały czas miksując. Pod koniec dodać sok z cytryny i wszytko razem zmiksować (tylko do połączenia składników). Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy jajecznej, wszystko razem wymieszać za pomocą łyżki drewnianej.
Foremki na muffinki wykładamy papilotkami i wykładamy masę, tak do 3/4 wysokości foremki.
Wstawiamy do piekarnika na 25 minut/180 stopni.

Krem:
Masło z cukrem utrzeć na jednolitą masę, dodawać po żółtku, cały czas miksując. Dalej dodajemy po łyżce serka homo ciągle ucierając.

Z wystudzonych muffinek odcinamy górki i rozcinamy na pół. Krem umieszczamy w rękawie cukierniczym i wyciskamy na muffinkę. Układamy rozcięte górki muffinki tworząc skrzydełka  i dekorujemy posypką :P

SMACZNEGO!!!